A confeitaria é uma das áreas mais fascinantes e lucrativas da gastronomia. Diferente da cozinha trivial, a confeitaria é uma ciência exata que exige precisão, paciência e uma pitada generosa de arte. No Brasil, o mercado de festas, eventos corporativos e o consumo cotidiano de doces artesanais movimenta bilhões de reais anualmente, oferecendo uma oportunidade […]
